奇異果怎麼選？怎麼保存才不會爛掉？綠之果物教你3招挑選＋保存技巧！

奇異果營養價值高、酸甜可口，是許多家庭餐桌與健康族群的最愛。不過你是否也遇過以下狀況：買回家的奇異果還沒熟就太硬，熟了又很快爛掉？別擔心，今天綠之果物就來教你【奇異果挑選＋保存全攻略】，讓你每一口都吃到最剛好的熟度與風味！

一、奇異果怎麼選？3個挑選訣竅告訴你！

1. 看表皮顏色

• 綠色奇異果：表皮偏棕褐，果毛較明顯；顏色均勻代表成熟度正常。

• 黃金奇異果：表皮光滑、黃中帶綠，微微發亮為佳，避免過黃或斑點太多。

2. 用手輕壓感受硬度

• 太硬：代表還沒熟，不建議馬上吃，但可以買回家後催熟。

• 微軟：恭喜你，這就是最佳食用狀態！果肉甜而不爛。

• 太軟或有凹陷：可能已經過熟，保存期限短，建議儘早食用。

3. 聞氣味是否清香

成熟的奇異果會散發出自然果香，若聞起來有酸味或酒味，代表已經開始變質。

二、奇異果怎麼保存才不會爛掉？

▶ 生的奇異果（未熟）怎麼保存？

✅ 常溫放置陰涼處（像是廚房角落）即可，大約3-5天可自然熟成。
✅ 想加速熟成？可以把奇異果放入紙袋內，與蘋果或香蕉一起存放，乙烯氣體會幫助加速成熟！

▶ 熟的奇異果怎麼保存？

✅ 建議放入塑膠袋或保鮮盒中冷藏，並在3天內食用完畢，口感與甜度最佳。
✅ 若已切開，請用保鮮膜包好並冷藏，當日內食用完畢為佳。

🚫 別這樣做！避免奇異果爛掉的錯誤保存方式：

• 不要把熟透的奇異果繼續放在常溫

• 不要與蔬菜混放，避免水氣過重導致腐爛

• 冰箱太冷會凍壞果肉，調整在4-7°C為佳

三、小提醒：奇異果建議怎麼吃？

• 可直接剖半用湯匙挖著吃

• 搭配優格、燕麥、蜂蜜做成健康早餐

• 切片搭配水果拼盤、沙拉，兼具營養與美感

綠之果物溫馨推薦

我們每天嚴選最新鮮的奇異果，無論是綠色還是黃金奇異果，果型飽滿、熟度剛剛好。買回家也不怕難處理，現場還能請老闆幫你挑「馬上吃」或「過幾天吃」的組合喔！

奇異果推薦禮盒-紐西蘭空運 寶貝奇異果

這款來自紐西蘭的新型無絨毛奇異果，當地人暱稱它為「寶貝奇異果」，名字就讓人忍不住想嘗一口！

與一般奇異果相比，寶貝奇異果甜度更高，皮薄無毛，入口細緻滑順，風味隨著熟成而變得更迷人，讓人一口接一口，完全停不下來！由於紐西蘭南島常年強風，許多果實會因為表皮擦傷而無法達到出口標準，因此當地人特別珍惜這段短暫的產季——連平時不太愛吃奇異果的朋友，也會為了它而心甘情願買單！

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